Verdure giovani

Una patata può essere molto più di un purè. Con oltre 800 ricette semplici, " Young Vegetables " porta più varietà nella cucina verde. Qui, le carote vengono sostituite da melanzane con menta, aglio e pinoli più velocemente di quanto si riesca a dire "cavolo riccio". Capitoli dedicati alle diverse verdure suggeriscono metodi di preparazione e abbinamenti originali. Un libro per gli amanti delle verdure e per tutti coloro che desiderano diventarlo.

Young Vegetables presenta più di 40 tipi di verdure e spiega quando sono di stagione, come conservarle al meglio e con quali ingredienti si sposano meglio.